說江振誠是餐飲界的李安一點也不為過，拿了米其林星星，加上他在餐飲界功成名就，他就是超級巨星中的超級巨星。
據悉導演原本想拍「Restaurant ANDRE」攻頂成功的過程，應該是想拍從2星拚上3星的榮耀，卻拍到江振誠決定把店關起來。真實人生往往比虛構情節更離譜，非理智，完全非線性的發展結論。
故事裡讓我們看到他經營的人氣法式料理餐廳「Restaurant ANDRÉ」於2016年新加坡米其林指南中評鑑為2星，對全部員工帶來多少影響，甚至對新加坡帶來許多觀光討論效應。
以下根據維基百科資料指出：2017年聖沛黎洛全球50最佳餐廳-名列第14，亞洲50最佳餐廳-名列第2，同時榮獲新加坡最佳餐廳。於2018年2月14日結束營業，
紀錄片裡面談到他回到故鄉台灣，希望能把自己所學奉獻給這塊土地。該片將邀請3000名偏鄉學子及年輕人觀賞。我相信江的奉獻與影響，將會帶來下一個江振誠，或是影響下一個世代崛起。這樣的改變，只要一個人，一個人就可能帶來不同的化學效應。這部片就是讓你感受這樣的誠心，這樣的初心。
《初心》預計8月21日於全台34家戲院上映。這片很可能會引起餐飲界的旋風，看看有沒有機會發酵成下一個《看見台灣》。
Search